あんこロールのあさごぱん
sei-a @cook_40038092
あんぱんぢゃなくて、あんこが中でうずまく食ぱんです。
和なのか洋なのか、よくわからないけど、美味しいからよし☆
軽くトーストしてステキなあさごぱん
このレシピの生い立ち
あんぱんを作ったときのあんこが冷凍庫に残っていて、違った使い方でパンを作りたい。。。と思ってたときにあん食を思い出して作ってみました。
あんこロールのあさごぱん
あんぱんぢゃなくて、あんこが中でうずまく食ぱんです。
和なのか洋なのか、よくわからないけど、美味しいからよし☆
軽くトーストしてステキなあさごぱん
このレシピの生い立ち
あんぱんを作ったときのあんこが冷凍庫に残っていて、違った使い方でパンを作りたい。。。と思ってたときにあん食を思い出して作ってみました。
作り方
- 1
ホームベーカリーの使用方法に従って、あんこ以外の材料をセットし生地をつくる
- 2
打粉をうった台に生地をだし、２分割し丸めて布巾をかぶせてベンチタイム
- 3
麺棒で１０cm×２０ｃｍ位にのし、あんこを両はじ、奥を残しぬし、手前から丸めていく
最後はしっかり生地をとめる。 - 4
型につめる。
３５℃で５０分、２倍位まで発酵させる - 5
オーブンを１８０℃に予熱する
４の上面にドレをぬり、オーブンにいれ３０～４０分焼く。 - 6
焼けたら一度２０ｃｍ位の高さからおとし、型を横にしてパンをとりだし冷ます。
コツ・ポイント
・ロールは短く太くで作って型にはめる。
二つとも同じように巻く
・あんこはふやしても減らしても○
多すぎると巻きにくくなってしまうかも。。。
・巻くときにあんこがはみでないように。
あんこが型につくと型から外れにくくなります
・ドレを塗るとき、型につけないように。。。
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