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ニラ味噌

yamagris
yamagris @cook_40045851

ニラ1把18円だったので作った。子供もバクバク!
このレシピの生い立ち
今度のうちのみ会で出そう。

ニラ味噌

ニラ1把18円だったので作った。子供もバクバク!
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材料

  1. 味噌 大匙6
  2. ニラ 1把以上
  3. 白ゴマ スリゴマ1袋・粒ゴマお好み
  4. はちみつ 大匙3
  5. ごま 大匙2~3
  6. コチュジャン お好み。入れなくてもOK

作り方

  1. 1

    ニラは5mm幅位に刻む。できれば粒ゴマは香ばしく炒っておく。(電子レンジでチン!でもいい)

  2. 2

    粒ゴマ以外の材料を全部ボールに入れてよく混ぜる。30分~1時間冷蔵庫で寝かせる。(ぴっちりラップとかでフタをしとかないと、冷蔵庫内がニラの素敵な香りで充満します。。。笑)

  3. 3

    食べる直前に粒ゴマをさっと混ぜる。上にもパラパラ。(粒々感がおいしい!)

コツ・ポイント

キュウリなどの野菜スティックにつける。ご飯と一緒に食べる。焼きそば作る時にちょっとまぜる。そのまま舐めつつ酒を飲む。茹でた塩豚にのせて食べると超ウマ!味噌汁や鍋物に混ぜる。煮魚を作る。芋に塗ってチーズとマヨ掛けてオブンで焼く。

とにかく何やってもうまいです。けど大体「酒のアテ」な味になります。
分量はかなり適当。。。

ニラ消費メニュー。ねぎ類を混ぜてもOK。

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yamagris
yamagris @cook_40045851
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関東・関西・中西部・深南部を転々とし、各地の(安くて)うまいものを堪能してまいりました。辛いもの酸っぱいもの大好き。
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