ネギを切り、もやしは洗い、にんにくをすりおろし、*の調味料を混ぜあわせておきます。
温泉卵を作る場合はお湯を沸騰させます

熱したフライパンに油をしき、おろしたにんにくを入れます。

豚ひき肉、ネギ、もやしを炒めます。
温泉卵は沸騰したお湯ができたら火を止め、卵をいれて、ふたをします。13分くらい。

ひき肉と野菜に火が通ったら、ご飯をいれて一緒に炒めます。

*の調味料をいれ、まんべんなく炒めます。
同じフライパンの端でしそも焼きます。