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圧力鍋で!ソーセージIn ロールキャベツ
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圧力鍋で!ソーセージIn ロールキャベツ-レシピのメイン写真

圧力鍋で!ソーセージIn ロールキャベツ

華奏
華奏 @cook_40055166
東京

圧力鍋で短時間旨みをぎゅっと凝縮。春キャベツの甘みとソーセージの出汁がたまらない。食べて!見てびっくり!ソーセージが・・
このレシピの生い立ち
ロールキャベツのお肉が少し少なかったので、ポトフを思い出しソーセージをプラスしてみました。

圧力鍋で短時間旨みをぎゅっと凝縮。春キャベツの甘みとソーセージの出汁がたまらない。食べて!見てびっくり!ソーセージが・・
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ロールキャベツのお肉が少し少なかったので、ポトフを思い出しソーセージをプラスしてみました。

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華奏
華奏 @cook_40055166
東京

圧力鍋で短時間旨みをぎゅっと凝縮。春キャベツの甘みとソーセージの出汁がたまらない。食べて!見てびっくり!ソーセージが・・
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ロールキャベツのお肉が少し少なかったので、ポトフを思い出しソーセージをプラスしてみました。

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材料

5人分
  • 春キャベツ 10枚
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  • 豚ひき肉 250g
  • パン粉 20g
  • 牛乳 20g
  • 卵(Mサイズ) 1個
  • 塩胡椒 少々
  • ナツメグパウダー 少々
  • ソーセージ 10本
  • 片栗粉 少々
  • コンソメ(顆粒) 小匙4弱
  • 水 600cc
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作り方

  1. 1

    キャベツは芯の部分をそぎ芯はみじん切りに。葉は3~4枚ずつビニールに入れて600Wのレンジで1分30秒加熱。

    • 圧力鍋で!ソーセージIn ロールキャベツ作り方1写真
  2. 2

    パン粉に牛乳を浸し、卵、肉、玉ねぎ、塩・胡椒・ナツメグ、キャベツの芯を入れてよく練る。10等分にしておく。

  3. 3

    キャベツを芯の方を手前に置き、片栗粉を軽くふりかけ、肉を手前にのせてソーセージを肉の上に置き、キャベツの葉で包む。

    • 圧力鍋で!ソーセージIn ロールキャベツ作り方3写真
  4. 4

    圧力鍋に重ならないように並べて、水とコンソメを加え蓋をして火にかけ、圧力がかかったら3分加熱。そのまま放置。

    • 圧力鍋で!ソーセージIn ロールキャベツ作り方4写真
  5. 5

    圧力が下がったら、しばらくそのままにしておき、蓋をあけ召し上がる前に蓋をしないで温め直し、器に盛る。

コツ・ポイント

作り置きもできる便利メニューです。
ソーセージは粗びきの美味しいものを使うと、コクとうまみが出て美味しいです。
加熱しすぎると、キャベツがぐちゃぐちゃになってしまいます。

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華奏
華奏 @cook_40055166
2015/02/26 07:47に公開
東京
作ってみたいな、食べてみたいなと思えるお料理をご紹介します。簡単時短、お家にあるものでアイディア料理をいろいろ。パンを焼くのも大好きなので、誰にでも簡単に作れるパンから、少しこだわりのパンまで紹介できたらいいなって思います。大人から子供みんなが喜ぶをモットーに。お料理作りが楽しく、食べるのがうれしい、そんな毎日を過ごしたいですね。
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このレシピのキーワード

ロールキャベツ 片栗粉 キャベツ 豚ひき肉 ソーセージ 牛乳 卵 玉ねぎ

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