パリパリ餃子
お野菜いっぱいヘルシー餃子です。
このレシピの生い立ち
以前は肉が多かったのですが野菜が多いほうがジューシーでやわらかいです。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけはもどしておきます。
他の野菜はみじん切りにして塩でモミさっと水洗いしよく搾っておきます。 -
- 2
※印の調味料を入れまぜます。
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- 3
野菜が混ざったら肉を入れます
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- 4
ティースプーン１杯くらいを目安に包みます。
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- 5
フライパンに油を引き弱火で温め餃子を並べます。
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- 6
全体に焼き色が付くように焼きます。
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- 7
１５０ｃｃの水に小さじ１杯くらいの小麦粉を溶いておきます。
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- 8
フライパンに⑦を入れふたをして中火より強めで蒸し焼きにします。
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- 9
水分がなくなったらふたを取ってごま油を周りからひとたらしいれます。外側からフライ返しではがし取ります。フライパンをゆすって餃子がはがれた確認してお皿をかぶしてひっくり返します。
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- 10
できあがり～♪
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コツ・ポイント
野菜を沢山入れると美味しく作るポイントです。
にんにく・しょうがはお好みで入れてください。
小麦粉をチョッと入れることでパリパリに焼きあがります。
仕上げのごま油も忘れずに・・・
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