5分で簡単！きゅうりのピリ辛あえ
RoseTiara @cook_40063944
すぐにできる、ビールが進んじゃう中華風和え物（おつまみ？）です☆1人、きゅうり1本は軽くいけます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にきゅうりがたくさんあったので、簡単和え物。。。ビールも進む、ご飯も進む^^;
5分で簡単！きゅうりのピリ辛あえ
すぐにできる、ビールが進んじゃう中華風和え物（おつまみ？）です☆1人、きゅうり1本は軽くいけます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にきゅうりがたくさんあったので、簡単和え物。。。ビールも進む、ご飯も進む^^;
作り方
- 1
きゅうりは薄切りにしてボールに入れ、塩少々を振って水気を出す。その間に、ザーサイをみじん切りにしておく。
- 2
きゅうりから水分が出てしんなりしたら、水をたっぷりかけてきゅうりの塩分を抜き、両手できゅうりをぎゅーっと絞る。そこに、ごま油、豆板醤、ザーサイ、白ゴマを入れてよく混ぜてできあがり。
コツ・ポイント
味の濃いザーサイを調味料として使うので、きゅうりに塩を振った後、余計な塩分が残らないようにいったん水をかけて塩気を抜いてくださいね。
【追記】きゅうりだけでなく、カブや大根の薄切りも一緒に入れると見た目も味もさらに良くなります！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17686150
