漁師発！鮭チャンチャン焼き！
りむゆらマンマ @cook_40045146
切り身で出来るチャンチャン焼きです。たっぷりねぎ味噌をのせて
豪快漁師味！
このレシピの生い立ち
漁師に生まれて当たり前のように食べてきた味です。半身を豪快に鉄板やホットプレートで焼いて食べていました。でも我が家は３人なので
コンパクトにね♪
漁師発！鮭チャンチャン焼き！
切り身で出来るチャンチャン焼きです。たっぷりねぎ味噌をのせて
豪快漁師味！
このレシピの生い立ち
漁師に生まれて当たり前のように食べてきた味です。半身を豪快に鉄板やホットプレートで焼いて食べていました。でも我が家は３人なので
コンパクトにね♪
作り方
- 1
切り身にさっと塩をしてフライパンに油を入れて皮を下にして
焼く。（ふたをする） - 2
切り身の色が変わってくると思います。
８割くらい火を通すつもりで！ - 3
調味料を合わせネギの小口切りを入れよく絡ませたものを切り身にジャ～っとかける。
- 4
周りの味噌をさっと焦がすように焼きその味噌も切り身にのせる
コツ・ポイント
ネギ味噌を作り、鮭を焼いて、かけて焼いて、簡単。
ネギはたっぷり入れてふちの味噌をちょっと焦がす。
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