具だくさんの麻婆豆腐
usapon７２７ @cook_40048502
普段の麻婆にお野菜をたっぷり入れました。子供でも食べられるように辛さは控えめです
このレシピの生い立ち
普通の麻婆では野菜が少ないので野菜多めの麻婆を作ってみました
具だくさんの麻婆豆腐
普段の麻婆にお野菜をたっぷり入れました。子供でも食べられるように辛さは控えめです
このレシピの生い立ち
普通の麻婆では野菜が少ないので野菜多めの麻婆を作ってみました
作り方
- 1
ネギ、ニンニク生姜はみじん切り、玉ねぎ、人参は粗みじん、ニラは２㎝幅、茄子は１㎝くらいのコロコロにします。
- 2
豆腐はさいの目に切りザるに入れ水気を切っておきます。調味料は全部混ぜておきます
- 3
フライパンにサラダ油とごま油を入れにんにくとしょうがと挽肉を入れ炒めます。
- 4
挽肉がぽろぽろしてきたら玉ねぎ人参茄子を加えて炒めます
-
- 5
野菜がしんなりしてきたら水を加え煮立ったら、合わせて置いた調味料も入れます
-
- 6
豆腐を加えて混ぜます
-
- 7
ニラとネギを加えとろみが付くまで炒め合わせます。
-
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