かぼちゃは食べやすい大きさに切り、お皿にのせ、ふんわりラップをしてやわらかくなるまでレンジでチンする。

玉ねぎは薄切りにして、水にさらしておく。

ボールに、かぼちゃ、水気をきった玉ねぎ、パルメジャンチーズ、にんにくを入れて、味をなじませるようにまぜあわせる。

味を見て足りないようなら塩・こしょうで調味。

できあがり！