作り方
- 1
ご飯を炊く。玉ねぎはみじん切り。茄子は輪切りにして塩をふりキッチンペーパーでおさえる。シメジ、ウインナーは半分に切る。
- 2
油をひいたフライパンに玉ねぎを炒めウインナーを入れる。焼き色がついたらトマト缶を入れる。沸騰したら茄子とシメジを入れる。
- 3
調味料を加え味見しながら好みの味まで煮込む。
- 4
炊いたご飯に３をかけチーズをかけ180度のオーブンでチーズに焼き色がつくまで焼く。
- 5
パセリをかけて完成！
コツ・ポイント
茄子とシメジに火を通しすぎないようにしました
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