モチっとふわ？不思議な？食感♪
ミルキータウン @cook_40038525
白っぽい方はラップで包んでレンジで4分ほどかけて蒸した感じにしてみました。食感がモチって感じでした。
このレシピの生い立ち
いつもはコンブの佃煮といりごまで作っている、「飛竜頭」のアレンジでなめ茸を使ってみました。
モチっとふわ？不思議な？食感♪
白っぽい方はラップで包んでレンジで4分ほどかけて蒸した感じにしてみました。食感がモチって感じでした。
このレシピの生い立ち
いつもはコンブの佃煮といりごまで作っている、「飛竜頭」のアレンジでなめ茸を使ってみました。
作り方
- 1
*下準備*
豆腐をしっかりと水切りをしておく。
人参・椎茸をみじん切りにしておく。（フードプロセッサーでしました。） - 2
水切りした、豆腐・人参・椎茸をフードプロセッサーにかけ、なめらかにします。
- 3
[2]をボールに移し、なめ茸と片栗粉を加えて、混ぜ合わせて、スプーンですくい落とし、170℃の油で揚げる。
コツ・ポイント
味付けは「特選なめ茸茶漬」のみです。しっかりとした味です。
ひき肉を入れて作れば、豆腐ハンバーグに！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17687057
