簡単！サクッ！とろ〜☆白身魚のあんかけ
☆☆pomi☆☆ @cook_40055723
スーパーのお惣菜でよく食べる 白身のあんかけを自宅で作ってみました♪ 甘さ控えめなので あっさり食べれます☆かなり美味☆
このレシピの生い立ち
大好きなメニューなので 自宅でも♪
簡単！サクッ！とろ〜☆白身魚のあんかけ
スーパーのお惣菜でよく食べる 白身のあんかけを自宅で作ってみました♪ 甘さ控えめなので あっさり食べれます☆かなり美味☆
このレシピの生い立ち
大好きなメニューなので 自宅でも♪
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- 1
【あんかけ】
・人参
・玉ねぎ
・しいたけ薄くスライスしておく
↓
調味料を別の容器に
合わせておく→ -
- 2
フライパンにごく少量の
油を入れ→
↓
人参→玉ねぎ→椎茸の
順に軽く炒める→
↓
合わせておいた酢を入れ
7分程 煮る -
- 3
酢の味がツンと
しなくなって
全体がもったり
なったら→
↓
片栗粉水を少しずつ入れ
トロミをつける
↓
器に移す -
- 4
鱈に塩コショウをふり→
↓
水溶き天ぷら粉を
多めにつけて→
↓
外側が カリッと
なるくらいまで 揚げる
↓ -
- 5
油をきって→
↓
皿に盛り→
↓
あんかけを上からかけ→
↓
最後にカイワレを飾る -
コツ・ポイント
酢の量が多めなので、じっくり酸味を飛ばすのが コツです。途中で味をみながら (作り方②③)の時間を調節して下さい。
つくれぽ
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