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あげたま-レシピのメイン写真

あげたま

ぬいさん
ぬいさん @cook_40034377

玉ねぎの甘さがお揚げにしみ込んでおいしいっ!
このレシピの生い立ち
玉ねぎだけの甘さだけで充分かな~、と省略してみました。ホント、おいしいっ!

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玉ねぎだけの甘さだけで充分かな~、と省略してみました。ホント、おいしいっ!

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玉ねぎだけの甘さだけで充分かな~、と省略してみました。ホント、おいしいっ!

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材料

3人分
  • たまねぎ 2個
  • 油揚 2枚
  • 日本酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    たまねぎをくし切りにして鍋に入れる。その上に2センチ幅に切った油揚をのせる。日本酒・しょうゆを回しかけ、きっちり蓋をして強火にかける。

    • あげたま作り方1写真
  2. 2

    ことことしだしたら、弱火に落とす。10分に1度くらい、上下を返しながら20~30分煮る。

    • あげたま作り方2写真
  3. 3

    全体がくたくたになって、あめ色になったら蓋を取って水分を飛ばす。

    • あげたま作り方3写真

コツ・ポイント

玉ねぎから出る水分で煮るので、きっちり蓋ができるお鍋で作りましょう。食べるときに七味をかけると大人向きな味になります。

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ぬいさん
ぬいさん @cook_40034377
2008/06/11 11:10に公開
手作り大好き♪手間か時間、どちらかはかけるように心掛けてます。毎日デザートを食べたいから、砂糖に頼り過ぎない、甘さを控えたレシピを研究中。。。。
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このレシピのキーワード

日本酒 油揚げ 玉ねぎ

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