ゴーヤ★ピザ巻き
ぽたる @cook_40041789
この時期、ゴーヤを頂く機会が多く、色々考えて作った一品です。おやつやお酒のおつまみにもどーぞ★
このレシピの生い立ち
大好きなピザ・マルゲリータを春巻きに・・・
ゴーヤ★ピザ巻き
この時期、ゴーヤを頂く機会が多く、色々考えて作った一品です。おやつやお酒のおつまみにもどーぞ★
このレシピの生い立ち
大好きなピザ・マルゲリータを春巻きに・・・
アプリでひらく作り方
- 1
・・・下準備・・・春巻きの皮は半分に切っておく。ホールトマトは容器に移し、トマトをつぶしてしっかり塩・ブラックペッパーで味をつけておく。大葉とピーマン、ゴーヤは細切りに、モッツアレラチーズは小さめにカットしておく。
- 2
・・・春巻きを巻く・・・春巻きを横に置き、左上から半分くらいまで、水で溶いた小麦粉ののりをぬりつける。しっかりと！！
-
- 3
具材を左下側に置く。(この時、ホールトマトの汁はなるべくちゃんと切ってから乗せて下さい。)
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- 4
左下側を左下側に具材をのせる。写真を撮り忘れちゃったのでID:17686347のです、ごめんなさい)
-
- 5
写真のように、少し上側を残した状態で折り曲げます。
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- 6
上・下・横にしっかりと小麦粉ののりをつけて具材が飛び出ないようにしっかりと巻きます。
-
- 7
巻き上がりはこんな感じ。
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- 8
裏返すとこんな感じです！油で揚げて、
こんがり色がついたら出来上がり★ -
コツ・ポイント
具材を欲張っていれすぎると、うまく巻けない上に油で上げたときにパンクします★ゴーヤの苦味が苦手な方は、わたをきちんと取った後、塩もみをしてから水にさらしておいてください。水分が多いと春巻きの皮が破けますので、しっかりと水分を取ってから具材をのせてください。大葉の代わりにバジルでもおいしいですよ★
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