ジャガイモを洗います。新ジャガならタワシで皮がだいぶ取れますが今回は男爵。本当はメークインの方が型崩れなしですね。

洗ったジャガイモは皮ごとラップに包みレンジでチン。500wで約3分弱が目安です。

レンジで火を通したあと、1個のジャガイモに対して8当分。三日月型に切ります。

スライスしたニンニクとオリーブオイルを入れて火にかけます。オリーブオイルは大さじ3杯程度。

ニンニクは絶対焦がさないように。弱火から中火の間でしっかりオリーブオイルに香りをつけてください。

そしてジャガイモを投入！

レンジで既にある程度火が入っているので、表面かこんがりきつね色に焼き目がついたらオッケーです。

火を止めて、小さじ半分程度の塩を振り入れます。

仕上げに乾燥パセリ。もちろん生でもオッケーですが高いし保存がきかないのでうちはいつもこちら。

パセリを振り入れ、先ほどのお塩も軽く混ぜ出来上がり、

盛り付けて完成！オリーブオイルに食欲そそるニンニクの香りと塩、パセリも入ってるのでオイルとカラッとしたニンニクも一緒に。