これでいい？ゴーヤちゃんぷるー
ひがぷー @cook_40057053
本場のゴーヤちゃんぷるーを食べた事がない。。
でも、ゴーヤ入ってるしいいんだよね？？？
ま、美味しけりゃいいでしょう！！
このレシピの生い立ち
肉を何にしようかとおもったら、スパムにぎり用のスパムちゃん発見。
スパムは沖縄だから、これか！！！ということで。
多分豚肉でもハムでも何でもいいんだろうけどね！
これでいい？ゴーヤちゃんぷるー
本場のゴーヤちゃんぷるーを食べた事がない。。
でも、ゴーヤ入ってるしいいんだよね？？？
ま、美味しけりゃいいでしょう！！
このレシピの生い立ち
肉を何にしようかとおもったら、スパムにぎり用のスパムちゃん発見。
スパムは沖縄だから、これか！！！ということで。
多分豚肉でもハムでも何でもいいんだろうけどね！
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ってタネと綿を取り、５ミリくらいに切ってください。
玉ネギは半分にしてひらひら～っと。 - 2
豆腐は軽く水切りして縦半分にして５ミリくらいに。
スパムは缶から出して棒状に切りましょう。 - 3
卵をといておいてください。
- 4
フライパンに油をいれ、まずはスパム→玉ネギ→ゴーヤ→豆腐の順番で炒めます。
- 5
いい色がついたら、酒・水・めんつゆを入れて軽く炒める。そしたら、鰹節投入！！！味見て醤油（材料外）を入れても可。
- 6
塩・胡椒で味を整えて、卵を入れます。
ざっくりふんわり炒めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
豆腐は硬い方が美味しい気がしますね。
厚揚げでも美味しかったけど、ちがうのかな？？
ゴーヤはちょっと厚めの方がしっかりしてて美味しい。
鰹節はMustで！
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クック49731H☆ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17688026
