鶏もも肉を一口サイズに切り、カレーパウダーを揉み込む。

玉ねぎを細切りにする。マッシュルーム、にんにく、鷹の爪、チャイブをスライスする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく→玉ねぎ→マッシュルームの順で炒める。

玉ねぎが透き通ったら[１]を加えて炒めあわせる。

フライパンにカレー粉、お米、鷹の爪を加えて混ぜ合わせる。