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鍋しぎイタリア~ン!
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鍋しぎイタリア~ン!-レシピのメイン写真

鍋しぎイタリア~ン!

Kayosan
Kayosan @cook_40021956

美味しくなってきたなすと旬のスナックエンドウの鍋しぎですが、若者好みにイタリアンぽくしました。どこが?って!!

このレシピの生い立ち
なすやズッキーニが美味しい季節です。少し冷凍庫に残っていたケイエさんのジェノベーゼソースとスナックエンドウを活用したくて・・・。Spainさんがお味噌でを加えてレンジで美味しく作ってらっしゃいますが、ナス→ミソ→ナベシギと派生して作りました。

美味しくなってきたなすと旬のスナックエンドウの鍋しぎですが、若者好みにイタリアンぽくしました。どこが?って!!

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なすやズッキーニが美味しい季節です。少し冷凍庫に残っていたケイエさんのジェノベーゼソースとスナックエンドウを活用したくて・・・。Spainさんがお味噌でを加えてレンジで美味しく作ってらっしゃいますが、ナス→ミソ→ナベシギと派生して作りました。

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鍋しぎイタリア~ン!

Kayosan
Kayosan @cook_40021956

美味しくなってきたなすと旬のスナックエンドウの鍋しぎですが、若者好みにイタリアンぽくしました。どこが?って!!

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なすやズッキーニが美味しい季節です。少し冷凍庫に残っていたケイエさんのジェノベーゼソースとスナックエンドウを活用したくて・・・。Spainさんがお味噌でを加えてレンジで美味しく作ってらっしゃいますが、ナス→ミソ→ナベシギと派生して作りました。

美味しくなってきたなすと旬のスナックエンドウの鍋しぎですが、若者好みにイタリアンぽくしました。どこが?って!!

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なすやズッキーニが美味しい季節です。少し冷凍庫に残っていたケイエさんのジェノベーゼソースとスナックエンドウを活用したくて・・・。Spainさんがお味噌でを加えてレンジで美味しく作ってらっしゃいますが、ナス→ミソ→ナベシギと派生して作りました。

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材料

3人分
  • なす 長いと2本
  • 新玉ねぎ 中1/2個
  • スナックエンドウ 1パック
  • オリーブオイル 大さじ1強
  • *ジェノベーゼソース(ID:17471482) 大さじ1強
  • *味噌(白の方が) 大さじ1
  • *日本酒(ワインでも) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすをスナックエンドウの形に合わせて長めに切る。新玉ねぎは1cmぐらいにザクザク切る。スナックエンドウはスジを除いてレンジで1分チンしておく。

  2. 2

    フライパンになすと新玉ねぎを入れ、オリーブオイルを廻しかけて馴染ませてから強火で炒める。

    • 鍋しぎイタリア~ン!作り方2写真
  3. 3

    火が通ったら①のスナックエンドウを加えて、一時火を消して*印の調味料をフライパンの端で混ぜ、全体を混ぜ合わせ軽く炒めて出来上がり。

    • 鍋しぎイタリア~ン!作り方3写真

コツ・ポイント

なすは、オイルを熱してから入れると吸いすぎて全体にゆきわたらないのでこの方法で炒めています。冷蔵庫の茸類、ピーマンなどプラスしても美味しいです。お好みのタバスコなど加えると更にイタリア~ン♪

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Kayosan
Kayosan @cook_40021956
2008/05/31 15:15に公開
相変わらずのくいしんぼうです.一番の苦手はお掃除。皆さんに刺激を受けて結構バランスのよい食事になったと自負しています。どうぞよろしく!
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このレシピのキーワード

なべしぎ なす 新たまねぎ スナップエンドウ 日本酒 味噌 ジェノベーゼ ワイン

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