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白身魚の♪味噌ミルククリームソース仕立て
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白身魚の♪味噌ミルククリームソース仕立て-レシピのメイン写真

白身魚の♪味噌ミルククリームソース仕立て

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

魚の切り身に味噌クリームを絡めました☆
フレンチ風に仕上げた和洋折衷な一品です♪
このレシピの生い立ち
牛乳を使った洋風な主菜を作ってみました

魚の切り身に味噌クリームを絡めました☆
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白身魚の♪味噌ミルククリームソース仕立て

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材料

2人分
  • 白身魚(写真はまんだいを使用) 2切れ
  • 薄力粉 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • バター 20g
  • 明治おいしい牛乳 100ml
  • 味噌 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • ブラックペッパー 適量
  • ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    魚の切り身はキッチンペッパーでしっかり水分をふきとり、塩コショウします。

    • 白身魚の♪味噌ミルククリームソース仕立て作り方1写真
  2. 2

    薄力粉をまぶします。

    • 白身魚の♪味噌ミルククリームソース仕立て作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターを溶かして、2を両面こんがり焼きます

    • 白身魚の♪味噌ミルククリームソース仕立て作り方3写真
  4. 4

    牛乳と味噌、醤油、酒、みりんを合わせてよく混ぜたら、3に流し入れて加熱します

    • 白身魚の♪味噌ミルククリームソース仕立て作り方4写真
  5. 5

    魚の切り身に味噌クリームがしっかり絡んだら完成！

    • 白身魚の♪味噌ミルククリームソース仕立て作り方5写真
  6. 6

    仕上げにブラックペッパーやネギなどをちらすと美味しいです

    • 白身魚の♪味噌ミルククリームソース仕立て作り方6写真

コツ・ポイント

魚の切り身はキッチンペッパーでしっかり水分をふきとります

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♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
2015/02/25 23:34に公開
料理が驚くほど簡単に作れるコツ＆裏ワザ満載のレシピ を発信中✨㊗️重版新刊『本当は秘密にしたい耐熱容器の家おやつ』📖著書5冊重版9刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』3刷重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon＆楽天＆全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー40万人滋賀県在住/2児の母
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このレシピのキーワード

魚 ねぎ バター 薄力粉 酒 味噌 白身

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17689904
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