だしの素などを使って50ccのだし汁を作り、冷ましておく。

オクラを塩茹でし、薄く切る。

溶き卵に1と2を入れて塩を加える。※出汁が熱いと卵が固まるので注意!!

熱した卵焼き用のﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき薄く卵を焼く。

くるくると手早く巻き、フライパンの端（向こう側）に寄せる。

３～４を気長に繰り返す（焦がさないように4に巻き付けていく感じで）

※形が崩れたら適当にくっつけて焼いてからラップの上に乗せてピタッと包むとｷﾚｲにできます。