簡単 美味しい ハッシュドビーフ
あやうっちゅ @cook_40055857
家にある調味料でできる、簡単なハッシュドビーフです。
このレシピの生い立ち
市販のデミグラスソースを使わず、シンプルなハッシュドビーフが食べたくて。
簡単 美味しい ハッシュドビーフ
家にある調味料でできる、簡単なハッシュドビーフです。
このレシピの生い立ち
市販のデミグラスソースを使わず、シンプルなハッシュドビーフが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は食べやすく切り、塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
-
- 2
玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、マッシュルームは5ミリ幅に切り、しめじは小房に分ける。
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- 3
フライパンにバターを熱し、にんにくを炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。さらに牛肉、きのこ類を加えて炒める。
-
- 4
3の具材は1度ボウルなどに取り出す。
-
- 5
同じフライパンにトマトケチャップを入れてサッと炒め、赤ワインを加えて沸騰したら※を加え、5〜6分煮てから具材を戻す。
-
- 6
少し煮て味見をし、足らなかったら塩こしょうでととのえる。
コツ・ポイント
トマトケチャップを単品で炒める事で味にコクが出て、美味しく仕上がります。
5の工程で※を入れ、5〜6分煮た時点ではまだとろみがなく、ルーがゆるい感じですが、小麦粉付きの炒めた肉を戻すのでこの時にいい感じでとろみがつきます。
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