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しらすとミカンのサラダ冷麺
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しらすとミカンのサラダ冷麺-レシピのメイン写真

しらすとミカンのサラダ冷麺

あひ0
あひ0 @cook_40056173

冷麺のタレの酸味と、みかんの甘さ、しらすの塩気が見事にマッチ。簡単に作れて暑いときでも食べやすい!副菜としても◎
このレシピの生い立ち
子どもとパパッとランチにと思い、子どもの好きなしらすとミカンで栄養もあって食べやすいサラダ風にしてみました。一品としてもいいし、サラダとして食卓でシェアもできるように…(^^)

冷麺のタレの酸味と、みかんの甘さ、しらすの塩気が見事にマッチ。簡単に作れて暑いときでも食べやすい!副菜としても◎
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しらすとミカンのサラダ冷麺

あひ0
あひ0 @cook_40056173

冷麺のタレの酸味と、みかんの甘さ、しらすの塩気が見事にマッチ。簡単に作れて暑いときでも食べやすい!副菜としても◎
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子どもとパパッとランチにと思い、子どもの好きなしらすとミカンで栄養もあって食べやすいサラダ風にしてみました。一品としてもいいし、サラダとして食卓でシェアもできるように…(^^)

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材料

一人分
  • マルちゃん正麺 冷し中華 一袋
  • キャベツ 1~2枚
  • ベビーリーフ 1/2袋
  • 釜あげしらす 10g
  • みかん(缶詰でも) 1個(10粒程)
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作り方

  1. 1

    マルちゃん正麺冷し中華を袋のまま半分に割ります。割ったあと袋を開け、袋の表示通りに茹で、冷水で洗い、ボウルに入れます。

  2. 2

    キャベツは千切りに、みかんは小房からだします(缶詰なら汁気を切って)。

  3. 3

    1、2、しらすとベビーリーフをいれたらタレをかけて全体を和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

野菜の水気はしっかり切ってください。味がぼやけてしまいます。

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あひ0
あひ0 @cook_40056173
2015/02/27 04:26に公開
海辺の町で生まれ育ち、結婚して山の中に引っ越してきました。採れたての野菜のある有難い暮らしです。小学生の男女と軽度の卵・乳製品アレルギーのあるおちびと夫の五人家族。産後はお乳が詰まりやすいため、ローオイル、乳製品カットの食生活を続けながらレシピ開拓していってました。最近は、短時間、作りおきおかず、こどもと作れる簡単レシピを模索しております。
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