鶏肉は、観音開きで凹凸ないようにして、塩こしょうして、一口大に切っておく。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、そこにパン粉と乾燥オレガノを入れてきつね色になるまで炒る。

別のフライパンに、オリーブオイル（分量外）を熱し、そこに塩こしょうした鶏肉を入れて炒めて、両面に焼き目がついたら耐熱皿に並べておく。

２のフライパンに、みじんぎりをした玉ねぎを入れていため、そこに牛乳を入れて、沸騰したらカレールーを入れて完全に溶けるまでよく混ぜる。

２の鶏肉を入れた耐熱皿に３のカレークリームソースをかけ、その上からとろけるチーズをのせて、さらにその上からパン粉を乗せたら、200度のオーブンで15分から20分焼いて出来上がり♪