鶏モモ肉を一口大に切り、油は入れずにそのまま皮目から焼く。

焼き目がついたら裏返して(転がして)反対側にも焼き目を。

火が通った適当なタイミングで弱火にして☆の醤油、みりん、酒、砂糖をフライパンへ。(すき焼きの素なら手間いらず)

タレとモモ肉を焦げないように絡め、ふつふつ煮立ってとろっとしたらお好みでゴマをふって完成。