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ぶりの照りあんかけ☆
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ぶりの照りあんかけ☆-レシピのメイン写真

ぶりの照りあんかけ☆

えみ太。
えみ太。 @cook_40068043

汁をたっぷりにして、絶対に焦げないぶりの照り焼き☆こんにゃくも入って、ヘルシーにボリュームUPしてみました!
このレシピの生い立ち
いつも、ぶりの照り焼きを焦がしがちなんですが、汁をたっぷりめにして、照りあんかけにしてみました☆

汁をたっぷりにして、絶対に焦げないぶりの照り焼き☆こんにゃくも入って、ヘルシーにボリュームUPしてみました!
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いつも、ぶりの照り焼きを焦がしがちなんですが、汁をたっぷりめにして、照りあんかけにしてみました☆

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ぶりの照りあんかけ☆

えみ太。
えみ太。 @cook_40068043

汁をたっぷりにして、絶対に焦げないぶりの照り焼き☆こんにゃくも入って、ヘルシーにボリュームUPしてみました!
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いつも、ぶりの照り焼きを焦がしがちなんですが、汁をたっぷりめにして、照りあんかけにしてみました☆

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材料

3人分
  • ぶりの切り身 3枚
  • こんにゃく(あく抜き済み) 200g
  • ししとう 適量
  • 酒 100ml
  • 醤油 100ml
  • みりん 100ml
  • 砂糖 大さじ2と2分の1
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ぶりは塩を振り20分ほどおきます。こんにゃくは5mm程にスライスし、真中に切れ目を入れてねじります。

    • ぶりの照りあんかけ☆作り方1写真
  2. 2

    ぶりの水分を拭き取ったらサラダ油を熱したフライパンに入れ、両面焼き色を付けます。

  3. 3

    2に酒・醤油・みりん・砂糖を入れ、こんにゃくを入れます。沸騰したら、ししとうも入れて煮ます。

    • ぶりの照りあんかけ☆作り方3写真
  4. 4

    こんにゃくとししとうを取り出し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、回しかけて出来上がり☆

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えみ太。
えみ太。 @cook_40068043
2011/09/13 03:11に公開
食欲旺盛な家族のご飯を、毎日楽しく作っています♪好評だったお料理など、紹介出来たらいいなと思っていますので、どうぞ宜しくお願いします☆
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このレシピのキーワード

あんかけ ぶり 切り身 片栗粉 こんにゃく ししとうがらし 酒

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