ココナッツ好きにはタマりません！甘い香りとモチモチ触感で、子供からお年寄まで喜ばれます。アイスや果物、アンコを乗せても◎
このレシピの生い立ち
アエラに載っていたレシピを、私なりに作りやすくアレンジしました。タイやベトナムで作られるお菓子だそうです。
現地ではタピオカ粉を使うそうですが、白玉粉でも美味しくモチモチに出来ました。ココナツシュガーはアジア食材屋に売っています。