ココナッツシュガーを使用してより本格的に。このレシピの生い立ちバナナが傷んでいたので、入れてみました。
ボウルにバナナを入れ、フォークなどで潰します。適度に潰れたら白玉粉を入れます。
耳たぶくらいの柔らかさになるよう水を少しずつ加えながら練ります。バナナの甘みがあるので白玉には甘みをつけません。
沸騰したお湯の中に入れます。浮き上がってきたら冷水に取ります。
鍋にココナッツミルク・牛乳を入れ温めます。この時に好みの甘さに調整します。
容器に白玉・ココナッツミルクを入れて出来上がりです。
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