なずなは、枯れ葉･ごみを取り除ききれいに洗う。
沸騰した湯に塩を適量入れ茹で冷水に放ち水気を絞る。
食べ安く切る。

●花鰹･醤油をかける。

●胡麻和え♪
★を混ぜ合わせて、1.のなずなを和える。