ゆで卵を作っておく。

ベーコンは5㎜ぐらいの短冊切り、ほうれん草は2〜3㎝に切る。

米粉を牛乳に入れて混ぜておく。
…だいたい混ざれば大丈夫です！

フライパンにオリーブオイルを入れ、☆を入れたらほうれん草がしんなりするまで炒める。

溶いた牛乳・米粉を入れ、温度が上がってきたらバターも入れて、とろみが出るまで全体を混ぜる。

(5)をグラタン皿に入れ、ゆで卵を切ってのせ、とろけるチーズをかける。

トースターで5分ぐらい焼き、焼き色をつける。
…中は全て火が通ってるので、チーズが溶けて焦げ目がつけばOK！