スタミナ鰻ごはん
ひつまぶしに韓国海苔とゴマをたっぷり入れた感じのごはんです。
このレシピの生い立ち
お疲れ気味の旦那様に作ってみました。
作り方
- 1
つゆの素を加えて米を炊く
- 2
フライパンに鰻を入れ火にかけ、酒を加えて蓋をして蒸し焼きにする
- 3
鰻半分を細かく切る
- 4
炊き上がったらご飯に、３の鰻、ごま、韓国海苔を加えて混ぜる
- 5
残りの半分をごはんの上に乗せて。お好みでタレ、山椒を。出来上がり♪
コツ・ポイント
鰻をお酒で蒸し焼きすることで柔らかくなります。
韓国海苔もあいますよ。
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