バレンタインに使える！チョコナッツ
カフェドパリ @cook_40054378
チョコとナッツは相性抜群！カフェ・ド・パリ さくらんぼともよく合う組み合わせです。
このレシピの生い立ち
焼きたての香ばしいパンにはお気に入りのカフェ・ド・パリを合わせて。カフェ・ド・パリとの相性を考えたパンのレシピです！
バレンタインに使える！チョコナッツ
チョコとナッツは相性抜群！カフェ・ド・パリ さくらんぼともよく合う組み合わせです。
このレシピの生い立ち
焼きたての香ばしいパンにはお気に入りのカフェ・ド・パリを合わせて。カフェ・ド・パリとの相性を考えたパンのレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋にクルミを入れて麺棒で細かく砕く。飾り用に２かけとっておく。
- 2
フライパンで①を空炒りし、粗熱をとる。
- 3
ボウルに②とチョコチップと混ぜ合わせておく。
- 4
台に強力粉をふって基本のバターロール生地の1／2量を麺棒で 直径１０ｃｍに丸くのばす。
- 5
④に③の1／2量をのせて包み、とじ目をしっかりとじる。残りも同様にする。
- 6
オーブンシートを敷いた天板に⑤をとじ目を下にして並べ、中央にキッチンバサミなどで十字に切りこみを入れる。
- 7
⑥にかたく絞ったぬれ布巾をかけ、約３５℃の温かいところで３０～４０分発酵させる（２次発酵）。
- 8
⑦に飾り用の①を等分してのせ、表面にハケで溶き卵を塗り、１８０℃のオーブンで１５分ほど焼く。
- 9
器に⑧を盛る。
コツ・ポイント
発酵の目安は生地が２倍くらいになっていればよい。
基本のバターロール生地のレシピはこちらID:17693172
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