★えびとトマトのリゾット★
★たかちょ★ @cook_40076277
さっぱりしてて風邪をひいてる時にも食べやすい、野菜を中心としたリゾットです★
このレシピの生い立ち
最近おかゆにハマってて洋風でつくってみたいなあって思ってこのレシピをおもいつきました＼(^o^)／
★えびとトマトのリゾット★
さっぱりしてて風邪をひいてる時にも食べやすい、野菜を中心としたリゾットです★
このレシピの生い立ち
最近おかゆにハマってて洋風でつくってみたいなあって思ってこのレシピをおもいつきました＼(^o^)／
作り方
- 1
玉ねぎとニンジンとニンニクをみじん切りにする。冷凍えびは水にひたして解凍しておく。
- 2
鍋で玉ねぎとニンニクをオリーブオイルで炒める。しんなりしてきたらニンジンも加え弱火で更に炒める。
- 3
エビとホールトマトと水を加える。ホールトマトをつぶしながら煮る。
- 4
沸騰してきたら少し灰汁をとってから、★で味付けをして煮込む。(５分程度)
- 5
温かいごはんを加えて弱火でとろみがでるまで混ぜる。
- 6
最後にパセリを少量ふりかけてできあがり＼(^o^)／
コツ・ポイント
ケチャップとウスターソースを加えることでまろやかになります！
アサリも加えるとダシが出て美味しいです★
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