作り方
- 1
鶏肉は2㎝角くらいに切るごぼうはささがきにして水にさらす
ねぎは輪切り、しょうがはみじん切りにしておく - 2
フライパンに油大さじ1をしき、鶏肉を炒める
肉に赤いところがなくなったらごぼうを入れ炒める
塩こしょう少々ふる - 3
しょうがとねぎを入れ、香りが出たらごはんを入れ炒める
- 4
最後にしょうゆを回し入れ、足りなければ塩で味をととのえてできあがり
コツ・ポイント
ごはんを炒める時焦げ付きやすいのですが、おこげみたいでそれもまたおいしいです。
油を追加するとベタベタになってしまいます。
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