鉄鍋でごはんの炊き方☆
ぱらりえ @cook_40076697
鉄鍋でふっくら美味しいごはん^ - ^あま〜い☆
このレシピの生い立ち
迷って買った鉄鍋使わないのはもったい。取説を探してみるのは面倒。なので覚え書きにしてます☆
鉄鍋でごはんの炊き方☆
鉄鍋でふっくら美味しいごはん^ - ^あま〜い☆
このレシピの生い立ち
迷って買った鉄鍋使わないのはもったい。取説を探してみるのは面倒。なので覚え書きにしてます☆
作り方
- 1
研いだ米をざるにあげておく
- 2
ごはんを炊く1時間前に研いでおいた米と水を鍋に入れておく
- 3
沸騰するまでは強火。
その後弱火で15分。
最後の1から2分は強火で仕上げ。
15〜20分蒸らして出来上がり
コツ・ポイント
鉄鍋なので錆に気をつける！
長く水につけておくと錆が出るので使用後は
、なるべく早めにお湯洗いして十分水を取り除いてしまう。薄く油を塗っておくとさび止めに効果的。錆びてしまったらたわしですり落とし薄く油をぬってしまう。
直接触ると火傷に注意
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