皮まで食べられる♪かぼちゃサラダ
可可亞 @cook_40043407
皮を剥かなくていいからとっても簡単！色も綺麗なのでお弁当のおかずにも最適です( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
かぼちゃの皮まで食べられるメニューをと思い、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮の部分もよく洗い、中の種をとって皮を残したまま一口大の大きさにカットする。
- 2
鍋に一口大に切ったかぼちゃと、かぼちゃがひたひたになるくらいの水を入れて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
- 3
かぼちゃが潰せるくらいに柔らかくなったらザルにとり、お湯をきる。
- 4
お湯を切ったかぼちゃを鍋に戻し、弱火にかけて、水分が飛ぶように混ぜながら、かぼちゃを潰す。
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- 5
火を止め、お好みの潰し加減になったら分量の砂糖、マヨネーズ、塩、コショウで味付けをして完成です！
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コツ・ポイント
水分を飛ばす時は、焦げないように気をつけてください。
お好みですが、潰し加減はかぼちゃの粒々が残った方が美味しいと思います♪
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