☆の粉類を合わせてふるっておきます。★を合わせて良く混ぜ合わせておきます。型に型紙を敷きます。

※写真は倍量進行です♪

室温に戻したバターに砂糖を入れ、空気を含ませまがら白くふんわりするまで混ぜます。ハンドミキサー使用でもOK♪

★を少量ずつ入れ、その都度キレイに混ぜ込みます。分離しないように注意してください。

ゴムベラに持ち替えて、☆を半分入れて少し粉っぽさが残る程度まで、下から上に大きく円を描くようにサックリ混ぜ込みます。

ジャムを入れてサックリ混ぜ込みます。

残りの☆を入れ、粉っぽさがなくなるまでサックリサックリ混ぜ込みます。

型に生地を流し込み、真ん中を凹ますようにします。
170℃に温めたオーブンで15分焼きます。

15分経ったら1度オーブンから出し、真ん中にナイフで切り込みを入れます。
もう一度オーブンに入れて35分焼きます。

焼きあがったら粗熱を取って型から外し、ラップでぴっちり包んで1晩寝かせてしっとりさせたら完成♪