☆筑前煮☆っぽい煮物^^
marikky @cook_40071476
家にあるレンコンが使いたくて…本来の筑前煮をちゃんと理解してないので、コレを筑前煮と呼んで良いかどうか^_^;
このレシピの生い立ち
家にあるレンコンを消費したくて作りました☆
☆筑前煮☆っぽい煮物^^
家にあるレンコンが使いたくて…本来の筑前煮をちゃんと理解してないので、コレを筑前煮と呼んで良いかどうか^_^;
このレシピの生い立ち
家にあるレンコンを消費したくて作りました☆
作り方
- 1
材料を小さめの一口大に切る。
※今回、鶏肉は大量に購入して冷凍していた物を使用しているので、カチカチです( ﾟдﾟ ) -
- 2
こんにゃくは、１㎝くらいの厚さに切って、真ん中に切り込みを入れてくるっと回すのにはまってます☆
おしゃれに見える!！ -
- 3
ごま油(分量外)で鶏肉を炒めます。
※めんどくさくて凍ったままやってしまいました…油がハネて危険...(._.) -
- 4
鶏肉の表面に軽く焼き色が付いたら、火の通りにくいにんじんをレンコンを入れて炒める。
(５分くらい) -
- 5
残りの材料を入れて、ざっと混ぜる。
-
- 6
水とほんだしを入れて、５分おきに全体を混ぜながら、１５分くらい煮込む。
-
- 7
砂糖大さじ２を入れて、１０分煮込む。
-
- 8
みりん大さじ２、しょうゆ大さじ３を入れて、汁気が３分の１くらいになるまでぐつぐつ煮込む。
ここはお好みで☆ -
- 9
お好みの濃さに煮詰まったら完成です☆
-
コツ・ポイント
こんにゃくの切り方を変えると、ちょっとおしゃれに見える!!かもしれないです^^
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17693639
