きんぴらごぼう
ぴぃちゃんと仲間たち @cook_40076609
我が家は濃い目、甘めです。
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうは、母の味。
でもなかなか同じ味にはなりません^_^;
まだまだ改良していきます。
アプリでひらく作り方
- 1
長さ・太さを合わせ。ゴボウは水にさらしておきます。
-
- 2
ゴボウ・人参を熱湯で２、３分ゆでます。
湯切り後、ごま油以外の調味料を鍋に入れて火にかけ、ゴボウ・人参を入れて炒めます。
しんな～りとしてきたら、仕上げにごま油を入れて終わり。 - 3
コツ・ポイント
ゆでるのは、農薬撃退の為です。
ゆでた方が農薬を落とせると雑誌に載っていたので。
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