そら豆とゆで卵のホクホク天ぷら♪
zaki-o @cook_40026958
空豆も塩茹でで食べるだけじゃもったいない☆天ぷらにするとホックホクになるんですよ～！
天ぷらにゆで卵？？って思うかもしれませんが、意外とびっくり・おいしいんです♪
このレシピの生い立ち
母から教わりました。ホクホクで旬の時期には必ず作ります！
空豆の緑と卵の黄色がきれいで彩りにもＧｏｏｄです。
そら豆とゆで卵のホクホク天ぷら♪
空豆も塩茹でで食べるだけじゃもったいない☆天ぷらにするとホックホクになるんですよ～！
天ぷらにゆで卵？？って思うかもしれませんが、意外とびっくり・おいしいんです♪
このレシピの生い立ち
母から教わりました。ホクホクで旬の時期には必ず作ります！
空豆の緑と卵の黄色がきれいで彩りにもＧｏｏｄです。
作り方
- 1
空豆の鞘をとり、中の皮もむく。
-
- 2
ゆで卵は４つ割から６つ割くらいに切る。
あんまり細かくすると衣と混ぜているときにポロポロになっちゃいます（＾＾；） - 3
溶いた天ぷら粉に①と②を入れてざっくりと混ぜる。
- 4
１８０度くらいの揚げ油にタネをスプーンで落とし入れて揚げる。
- 5
2017.5.22追記:ちゃぎーさんのつくれぽをコメントなしで載せてしまいました！作っていただいてありがとうございます！
コツ・ポイント
天ぷら粉を溶くときに焼酎を使うとサクサクに仕上がります。
空豆や卵の量はお好みでどうぞ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17694246
