♪オクラ肉巻き☆トマトソース♪
野菜もお肉もたくさん食べれるオススメの１品です^^
このレシピの生い立ち
オクラとトマトの特売日に作りました^^
作り方
- 1
トマトは一口大にざく切り。
オクラは板ずりしてヘタを切る。 -
- 2
オクラを１分ほど塩茹でする。
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- 3
豚肉に荒挽きコショウをふってオクラを巻く。
※今回は家に豚バラがあったので、豚バラを使用してます^_^; -
- 4
小麦粉をまぶす。
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- 5
サラダ油で焼く。
表面に焼き色が付いたら、酒大さじ１をふりかけ、蒸し焼きにして、お肉に火を通す。 -
- 6
肉巻きを取り出して、キッチンペーパーでフライパンを軽く拭く。
サラダ油でにんにくを炒め、香りが出たら、トマトを入れる。 -
- 7
しょうゆ小さじ１を加えて、肉巻きを戻す。
塩・コショウをして完成☆ -
- 8
今回は長イモが家にあったので、長イモも入ってます☆
お肉が足りなくて、余った長イモがソースに紛れ込んでます（＾ω＾） -
コツ・ポイント
オクラ以外にも、お好きな野菜を入れてみてください^^
にんにくのみじん切りは、いつも手抜きで、にんにくチューブや、
桃屋のきざみにんにくを使用してます♪
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