キャベツと豚バラ肉の回鍋肉風
小さいコーヒーの木 @cook_40065903
味の濃すぎない回鍋肉です。
2012年1月5日つくれぽ10人達成しました。
ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
本当のの回鍋肉は、味が濃すぎるので、アレンジしました
キャベツと豚バラ肉の回鍋肉風
味の濃すぎない回鍋肉です。
2012年1月5日つくれぽ10人達成しました。
ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
本当のの回鍋肉は、味が濃すぎるので、アレンジしました
作り方
- 1
キャベツは大きめのざく切りにして、冷水にくぐらせてシャキッとさせてから、ざるに上げておく
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- 2
豚バラ肉は4センチくらいに切っておく
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- 3
●の調味料を合わせておく
-
- 4
キャベツを強火でさっと炒めて、取り出しておく
-
- 5
同じフライパンに湯を沸かして、豚バラ肉を入れ、色が変わったら取り出す
-
- 6
湯を捨てて豚肉を戻し、●の調味料を加え、味噌が少し焦げる程度まで豚肉に味をつける
-
- 7
キャベツを戻し入れ混ぜあわせ、鍋肌についた味噌をキャベツに移す
コツ・ポイント
キャベツから水が出ないように、混ぜあわせたら強火で手早く
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