回鍋肉(ホイコーロー)

回鍋肉(ホイコーロー)-レシピのメイン写真

回鍋肉(ホイコーロー)

PONTANzzz @cook_40273969

我が家の回鍋肉は、甜面醤を使わないレシピです。（もう「回鍋肉の素」は、使わなくてもOKです!!）
このレシピの生い立ち
豚バラ肉がお買い得で売っていたので、家にある食材と共に作ってみました♪

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材料

4人分

キャベツ 250ｇ
人参 25ｇ
豚バラ肉 200ｇ
ごま油(炒め用) 小さじ2
回鍋肉のタレ
○味噌大さじ2
○砂糖大さじ2
○酒大さじ2
○にんにく(チューブ) 4ｃｍ

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作り方

1
熱したフライパンにごま油を入れて、豚肉を炒めます。（中火）
2
人参（あればピーマンなども◎）を、フライパンの中央で炒めます。（野菜がやや柔らかくなるくらいまで）
3
キャベツを加え炒めながらしんなりするまでよく混ぜます（中火）。このあと蓋をして弱火にして２分ほどおきます。
4
「〇」のたれを別の容器で作っておいて、「3.」にかけ、良く混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

切らしてて今回入れなかったのですが、ピーマンを入れると見た目ももう少し鮮やかで綺麗になります。（ピリ辛がお好きな方はタレの中に豆板醤を調節しながら入れてみてください）

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PONTANzzz @cook_40273969

2019/09/18 02:36に公開

このレシピのキーワード

ホイコーローにんじんキャベツにんにく酒豚バラ肉味噌

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