スプーンで食べる 御手洗（みたらし）団子
desertrose @cook_40044871
スプーンで食べる御手洗団子。串を捨てるときの危険無し。タレに葛と粉寒天を使っているのでダレルことがありません。
このレシピの生い立ち
串は捨てるとき危ないので。
スプーンで食べる 御手洗（みたらし）団子
スプーンで食べる御手洗団子。串を捨てるときの危険無し。タレに葛と粉寒天を使っているのでダレルことがありません。
このレシピの生い立ち
串は捨てるとき危ないので。
作り方
- 1
★を小さめのボウルに入れ、水（記載外）を少しずつ加えながら耳たぶぐらいの固さに調整し、親指大の大きさに丸め１２個作る。
- 2
鍋に湯を沸かし、１を投入。団子が浮き上がったら、そのまま３分茹で続け（ポイントです。）、冷水にとる。
- 3
鍋に☆全てを入れ、葛粉を溶かした後、極弱火にかけ、ゆっくり、ジックリ煉っていく。
- 4
２の団子の水気を取り、３に入れ絡める。
コツ・ポイント
団子を茹でる時、茹でがあまいと粉っぽくなるのでシッカリ茹でましょう。
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