ジャガイモ主役！ガレット（チーズ入り♪）
スネークエル @cook_40043394
外はカリッカリ！中はもっちりとろ～り♪
ざっくりと分けてとって、パーティーにもおすすめです！
このレシピの生い立ち
細切りチーズの使い道に困っていたら・・・ｗ
野菜もいっぱいとれるし、子供もポテト好きなのでカリカリとしていて子供好きの食感に！野菜も採れて一石二鳥ですｗ
ジャガイモ主役！ガレット（チーズ入り♪）
外はカリッカリ！中はもっちりとろ～り♪
ざっくりと分けてとって、パーティーにもおすすめです！
このレシピの生い立ち
細切りチーズの使い道に困っていたら・・・ｗ
野菜もいっぱいとれるし、子供もポテト好きなのでカリカリとしていて子供好きの食感に！野菜も採れて一石二鳥ですｗ
作り方
- 1
ジャガイモは千切りにして水でさっと洗い流しざるにあげておく。
タマネギはみじん切り。 - 2
フライパンにバター１０グラムを溶かし、タマネギを炒める。タマネギがしんなりしたら、挽肉を加えて炒め、色づいたらお好みのハーブ、塩こさじ１／２、こしょう少々を加える。
-
- 3
最後に小麦粉大さじ１／２を振り入れて炒めてたら火を止めてからチーズをのせて混ぜておく。
お皿に取り出しておく -
- 4
フライパンに大さじ２のサラダ油を熱し、ジャガイモの半量を均等に敷き詰める。
そこにお皿に出して置いた挽肉を広げて乗っけて、さらに残りのジャガイモをのせて平らにし、弱めの中火でじっくり焼く。 - 5
周りのジャガイモが透き通り始め、周りがカリカリに焼けて裏面もしっかり焼き色がついたら、少し横に傾けキッチンペーパーで油を拭き取る。（だいたいでいいですｗ）
- 6
平らなお皿に滑らせて取り出し、フライパンをかぶせて上下を返して、反対の面もしっかりと焼く。
-
- 7
チーズは細切りチーズを使いました。
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コツ・ポイント
ジャガイモは水にさらしすぎるとデンプン質が抜けてしまい、形良く焼けなくなってしまうので気をつけてください！！
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