山芋とわかめの辛子酢味噌和え
lalala3798 @cook_40044859
山芋と酢味噌が意外にも合うんです…☆
このレシピの生い立ち
お好み焼きを作る際、山芋が少しだけ余ったのでサイドメニューとして辛子酢味噌で和えました。
山芋とわかめの辛子酢味噌和え
山芋と酢味噌が意外にも合うんです…☆
このレシピの生い立ち
お好み焼きを作る際、山芋が少しだけ余ったのでサイドメニューとして辛子酢味噌で和えました。
作り方
- 1
山芋は縦半分に切り1㎝幅に半月切りにして酢水にさらす。わかめは水で戻す。←共に水気を切っておく。
- 2
【1】をお皿に盛り、合わせた辛子酢味噌で和える。仕上げに小葱を散らす。
コツ・ポイント
山芋は酢水でさらすことにより変色を防ぎます。わかめの他にきゅうりやほうれん草でも(^_^)b
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