山芋を短冊状に切ります。ベーコン、しそ、山芋の順に置き巻いていきます。

巻き終わったら爪楊枝で留めてください。

熱したフライパンでバターを溶かします。そこに山芋ベーコンを入れ、塩コショウをします。

ひっくり返したら、塩コショウを振り両面に焼き目を付けてください。

盛り付けたら、パセリを振り、トマトを飾ったら完成です。