簡単★絶品★マーボー豆腐
ひまわりママ0721 @cook_40046116
エッ？！という程シンプルな材料で、簡単に、絶品マーボー豆腐が出来るんです。
このレシピの生い立ち
実家に帰ると母にせがむ、母のオリジナル・マーボー豆腐です。一般的なマーボー豆腐のレシピを色々試してみましたが、この母のレシピ以上に簡単で美味しいものに出会えません！是非おためしを（*^_^*）
簡単★絶品★マーボー豆腐
エッ？！という程シンプルな材料で、簡単に、絶品マーボー豆腐が出来るんです。
このレシピの生い立ち
実家に帰ると母にせがむ、母のオリジナル・マーボー豆腐です。一般的なマーボー豆腐のレシピを色々試してみましたが、この母のレシピ以上に簡単で美味しいものに出会えません！是非おためしを（*^_^*）
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは輪切りに、にんにくはみじん切りにしておきます。
- 2
フライパンを熱し、油少々を入れたらにんにくを投入。香りが出たらひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
- 3
２に、酒を入れ、煮立ってきたら鶏ガラスープの素としょうゆも入れ、２～３分、味をしみこませるように煮込みます。
- 4
３に、拍子切りにした豆腐とネギを投入し、時折大きく上下を返しながら豆腐から水気が出てくるまで待ちます。（３～４分）
- 5
４に、水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がり。
コツ・ポイント
★小さな子がいるため、辛味ナシです。大人用には２の工程でにんにくと一緒に鷹の爪を炒め、更に３の工程で豆板醤を適量入れるといいです。★３と４の工程は、普通のマーボー豆腐レシピを作る時より、じっくり目に待つようにしてください。
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