生きくらげと生しいたけ入りおこわ風
土鍋を使ってマクロビオティックおこわを作ろう
このレシピの生い立ち
土鍋で美味しく
アプリでひらく作り方
- 1
玄米や黒米は一緒のボールに１２時間以上浸水させる。
- 2
玄米や黒米をざるで３０分ほど水切りをする。
- 3
その間に、人参とごぼうはミニさいころサイズにきり、生きくらげと７ミリほどの千切りにしておく。
- 4
土鍋に水切りした米を入れすべての野菜類、分量の水（参考量）をいれ、昆布もしいたけの粉も入れる。
- 5
土鍋の表示どおりの時間炊き上げる。（私の場合は３０分中火、１０分とろ火）
- 6
土鍋により蒸らし時間がちがいますが、私の場合、３０分蒸らす。
- 7
その後昆布を取り出し、千切りに刻んで、土鍋に戻して天地返し、さらに１０分蒸らす。
- 8
器に盛り、金ゴマをふりかける。
コツ・ポイント
＊土鍋によって水分量が違いますので、説明書の土鍋の２合玄米炊きの表示をご覧下さい。
炊飯器の場合も玄米２合の分量を説明書などでご確認ください。
つくれぽ
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