混るだけ☆爽やかレモンヨーグルトパウンド
面倒な手間暇一切なし！材料を混ぜていくだけで、初夏にぴったり爽やかな味のパウンドケーキができます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にレモンとヨーグルトがあり、初夏にぴったりなパウンドケーキが焼きたくなって…得意の「混ぜるだけパウンド」を土台に、フルーツ部分をヨーグルト＆レモンで置き換えてみました（＾◇＾）結果は大成功♪甘さ控え目、爽やかなパウンドケーキができましたよぉ。
混るだけ☆爽やかレモンヨーグルトパウンド
面倒な手間暇一切なし！材料を混ぜていくだけで、初夏にぴったり爽やかな味のパウンドケーキができます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にレモンとヨーグルトがあり、初夏にぴったりなパウンドケーキが焼きたくなって…得意の「混ぜるだけパウンド」を土台に、フルーツ部分をヨーグルト＆レモンで置き換えてみました（＾◇＾）結果は大成功♪甘さ控え目、爽やかなパウンドケーキができましたよぉ。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトはザルにクッキングペーパーをしいたものの上に乗せ、軽く水切りしておきます。★あまり厳密にしなくても、３０分程でOK★
- 2
レモンはよく洗って皮の黄色い部分はすりおろしに、実は２つに切ってジュースを絞っておきます。
- 3
バターをレンジで３０秒ほどチンして溶かしたら、オーブンを１８０度で予熱開始。
- 4
強力粉とベーキングパウダーをボウル内でフォークや泡だて器を使って空気を含ませるようにかき混ぜます。（ふるえば更に良し）
- 5
残りの材料を別のボウルで良く混ぜ、そこに１のヨーグルト、２のレモン汁＆皮も加えて混ぜます。
- 6
５を、４の中にザーっと入れてゴムべらでサックリ混ぜ、型紙を敷いたパウンド型に流し込みます。
- 7
１８０度のオーブンで４０分焼いたら出来上がり！ ★翌日まで待つ★焼いた翌日以降が美味しいケーキです。そのまますぐ食べたい気持ちを抑え、冷めたらラップやホイルにぴっちりくるんで翌日まで我慢！！
コツ・ポイント
◎お砂糖は出来れば三温糖やキビ砂糖など、茶色いものが美味しいです。 ◎焼き始めてから１０分程度たったときに一度オーブンをあけてケーキの上に１本、包丁で筋を入れると、焼き上がりの上部が綺麗にパックリ割れます。◎甘々ケーキが良い人は、少量の粉砂糖を少量のレモン汁で溶いたアイシングをかけるとカリっとした食感も加わってGoo！です。
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