ドライ人参の葉♪
畑の人参を間引きました。私が大好きな人参の葉をみんなに美味しく食べてもらうには・・・？無駄にしないためには・・・？実験的にやってみました。
このレシピの生い立ち
人参の葉を美味しく食べるためにはどうしたらいいか?考えました。
パセリのように使ってもいいし、パンの生地に混ぜてもよさそうです。
ドライ人参の葉♪
畑の人参を間引きました。私が大好きな人参の葉をみんなに美味しく食べてもらうには・・・？無駄にしないためには・・・？実験的にやってみました。
このレシピの生い立ち
人参の葉を美味しく食べるためにはどうしたらいいか?考えました。
パセリのように使ってもいいし、パンの生地に混ぜてもよさそうです。
作り方
- 1
人参の赤ちゃんをきれいに洗います。
洗っってからしばらく放置して水分を切りましょう。 -
- 2
人参と葉の部分をポキっとおって離します。
-
- 3
葉の部分は花屋さんがバラのとげを摂るようにとります。
（人参がついていた方をもち、反対の手で茎から葉の方に向かって手をおろす感じ？）
茎は使えません。捨てます。 -
- 4
葉を天板の上にこんもりのせます。１００度のオーブン(予熱ナシでかまいません）約２０分～２５分かけて乾燥させます。
-
- 5
4で乾燥した葉を手でくしゃくしゃと握って粉々にして完成！
- 6
こちらは大葉。
同じ方法でできます。 -
- 7
2008.12.20
話題入りさせていただきました。
作ってくださった皆様、ありがとうございます！
コツ・ポイント
オーブンで乾燥させる時は最初の１０分ぐらいで一度葉を混ぜてください。その後１０分後にまた混ぜる・・・様子をみて５分おきくらいでまぜる、これを繰り返してください。 ボールに山もリの葉でも乾燥したらとっても少なくなります。面倒でもあらかじめ茎ははずしておきましょう。
人参(オレンジのところ）は他のお料理にどうぞ！！
私はぶぶくんの『なぜ？！甘くなる人参☆』にいつもお世話になっています。
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